Concombres aux herbes fraîches

Concombres aux herbes fraîches





- 2 gros concombres
- 5 yogourts nature
- basilic, coriandre, ciboulette fraîche (ou persil chinois)
- Environ 15 feuilles de menthe
- 1 cuillère à thé de cumin en poudre (5 ml)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (30 ml)
- Sel et poivre




1/ Mélanger les yaourts avec toutes les herbes hachées (basilic, ciboulette, coriandre et menthe).

2/ Ajouter le cumin en poudre, saler, poivrer puis bien remuer.

3/ Ajouter ensuite l'huile d'olive et remuer de nouveau.

4/ Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.

5/ Éplucher les concombres et les couper en dés d'1,5 cm environ puis les ajouter à la préparation.

6/ Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.