marinade pour attendrir la viande

attendri toutes les viandes et volailles

mexicaine

4 jalepenôs frais
4 gousses d'ail moyennes
couper en 4 et faire rôtir
malaxer dans une mixette avec 1 c table de gros sel au moins

ajouter de l'huile d'olive et du jus d'une lime
pour avoir une consistance pas liquide mais pas épais non plus

mariner votre viande pendant 3 heures pas plus parce que votre viande
sera trop molle