crème pâtissière à l'érable

crème pâtissière à l"érable et aux fruits frais

4 portions

2 jaunes d'oeufs
325 ml (1 1/3 tasse) de lait
80 ml (1/3 tasse) de sirop d'érable pur
30 ml (2 c table) de fécule de mais
fruits à votre goût exemple poires , pêches, bananes pelées et tranchées


dans une petite casserole, mélanger à l'aide d'un fouet les jaunes d'oeufs, le lait
le sirop et la fécule de mais jusqu'à l"obtention d'une consistance homogène.

faire cuire à feu moyen, en remuant sans cesse, environ de 2 à 6 minutes ( comme du pouding)
jusqu'à ce que la crème bouillon et épaississe.

dans le fond des petits plats mettre les fruits au fond et verser la crème dessus
réfrigérer 30 minutes à 1 heures.

moi je n'ai pas mis de fruit
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Je vous souhaite une excellente semaine
Bonjour José