rhume ou grippe

soupe poulet de grand-mère (pour grippe ou rhume)

pour 10 personnes

1 poulet entier
2 lb de carottes en rondelles
2 lb d'oignons en morceaux
2 brances de céleri en morceaux
4 gousses d'ail pressées
sel, poivre, persil et aneth

mettre le poulet dans un grand chaudron et recouvrir d'eau,portez à ébullition
réduisez le feu et laisser mijoter en écumant si nécessaire pendant 1 heure, retirer le poulet (garder le bouillon)
vous devrez passer votre bouillon au tamis pour qu'il n'y ai pas d'os dans votre soupe
avant d'ajouter les légumes
ajoutez les légumes, les épices et des morceaux de poulet (attention aux os)
laissez cuire 1 heure en ajoutant de l'eau si nécessaire


bon appétit et santé en cette nouvelle année